只有尝过Purno你才能说自己是个Gangstar

Haozi 2020-04-30 14:14 酷崽儿们都在这

  世道艰难,买醉早就成了刚需。能在party上端着高脚杯品着橡木桶的香气是福气,喝你妈在玻璃罐里自酿的甲醇葡萄酒晕头转向也算是穷开心。

  不管橡木桶还是玻璃罐,能发酵出迷乱心智的有机物就是好容器。对于监狱里的囚犯们来说,拥有一个酒桶是天大的奢侈——于是,他们在马桶里建造了一个酒鬼的伊甸园。

  “凡是能吃的东西,都包塑料袋儿里塞进马桶发酵,一周后取出,开袋即饮。”
监狱老逼们才喝的酒

  这种马桶酒叫作Pruno,是风靡国外监狱的地下饮品,更是囚犯与狱警斗智斗勇的产物。
Pruno

  蹲过号子的人都知道:你一切的行动都要在光天化日下进行,连上厕所都要对着虎视眈眈的狱友,更别提在看守的眼皮底下喝酒了。

  而马桶,是这几平方米空间里唯一藏得下隐私的地方。不考虑味道的话,更是个避风阴凉的完美酒窖。

  再破的牢房,马桶也是标配
破监狱的破马桶

  “当我从一滩污物中取出我的Pruno时,那感觉就像摩西分开了红海。”

  让囚犯们感到最刺激的是:每一袋Pruno的味道都是无法预测的——这完全取决于厨师之前准备了怎样的牢饭。

  要知道万物皆可发酵,在打开袋子之前,你永远不知道过去的几天你是在酿酒还是沤肥
墨西哥监狱的Pruno

  能下咽的“主流口味”Pruno其实是一种果酒,主要原材料是橘子和葡萄柚——但这些是Youtuber告诉你的。

  在自由的互联网上,你能看到许多没坐过牢的人教你如何制作Pruno:把新鲜水果塞进干净的塑料袋里,加入方糖,讲究的还要小火熬煮……带着一种何不食肉糜的傲慢,文明精致的气息让Pruno失去了灵魂

  而真正的Pruno,则是在一代代囚犯的艰苦斗争中不断进化出来的。

  它的历史要追溯到上世纪80年代之前,那时美国的囚犯们还能收到家人寄来的礼物:酒精与毒品自然是被明令禁止的,但水果看上去相当人畜无害,只需要狱警检查一下里面有没有藏着违禁品便能顺利通行。

  直到有人闻到牢房马桶里飘来醉人的异香。

  “制作Pruno的人大概是没什么后门可走,只需要打点一下监狱长,就可以把伏特加装进苏打水瓶里带进来。”

  这些宁愿闻着马桶恶臭也不愿忍受官僚恶臭的酒鬼们,很快就面临了巨大的阻力。

  起先是联邦政府禁止囚犯收快递,随后许多监狱的小卖部在戳穿了他们的小伎俩后,接连ban掉了新鲜水果和糖,这是对自酿Pruno的致命一击。

  这些挫折不但没有击退囚犯们的酿造热情,反而让他们的制作工艺更歪门邪道,或者说,变得更凑合。

  没有白砂糖,他们便收集起蛋糕、碎面包与番茄酱;没有新鲜水果,瓶装罐头也能对付用。古有神农尝百草,今有囚徒爱发酵,坐了几年牢后政府培养出来的都是化学家。

  我也分不清这里面是啥

  然而先驱者的代价是惨烈的。有的老饕甚至采用了土豆这一极易中毒的食材,结果导致了他的12名狱友不幸感染了肉毒杆菌——为了凑足酒精含量,他整整攒了两周土豆。

  而在听闻他的壮烈事迹后,犹他州的其他囚犯也开始效仿,并导致了自2006年以来最大的一次食源性肉毒杆菌中毒爆发。
土豆发酵Pruno

  可想而知,听上去诱人的Pruno尝起来有多糟糕,它所经历的进化还不如说是退化。

  坐了十几年牢的Shaye每天都是靠着马桶酒维持生活的,他在监狱里呆了多少周,喝过的Pruno就有多少种奇怪的风味。

  “尽管Pruno的味道有无数种,但一言以蔽之,它们都像我家酒柜呕出来的一坨屎。”

  连网红用标准化流程做出来的Pruno都没法喝

  Pruno一开始其实并不是马桶酒,囚犯们曾经将装酒的袋子塞进床板下、天花板上、洗手池的管道里和排风口处,并一度取得过游击战的阶段性胜利。

  但在日益现代化的全景敞视监狱里,任何一点微妙的味道与颜色都会把这些人的罪行出卖。

  到最后,他们只拥有一个破马桶,连水箱都不给配一个。

  虽然有大量研究表明酒精摄入与暴力行为发生率呈正相关,禁止酿酒的首要目的也是为了维持牢房秩序——但意大利托斯卡纳的一座监狱在放开Pruno的管制后,囚犯出狱后的再次犯案的比例反而下降了。

  但在大多数地方,在服刑期间酿酒依然是一件错上加错的事,凡是被发现都要被关上3到5天的禁闭。

  是的,真正的监狱生活不像《肖申克的救赎》,没人会在你劳改后递给你一瓶冰啤酒,更没有一张玛丽莲·梦露的海报遮蔽你的偷鸡摸狗。犯罪的人挨打要立正,被剥夺政治权利的同时顺带也失去了自我麻醉的权利。

  在禁酒令下,餐前水果更是要严格限额。囚犯们要祈祷别再碰见一个酿米酒的老逼,到时候恐怕就要禁碳水了。
监狱喝酒吃饭

  没有人生来就爱喝酒,也没有人生来就是罪犯。但对自由的渴望让一个囚徒也能学会苦中作乐:他们没有逃离监狱的任何正当理由,只能把灵魂扎入马桶,只有那里才能呼吸到围墙外的新鲜空气。

  毕竟,喝几年屎味儿的酒,并不意味着要过屎味儿的一生。

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